【空气】海尔中央空调连锁餐饮空气解决方案为小龙坎火锅注入高端舒适新风

    海尔中央空调连锁餐饮空气解决方案为小龙坎火锅注入高端舒适新风

近年来高效运营、快速扩张的连锁餐饮逐渐崭露头角，但同时，趋于同质化的运营模式，使运营方面临着极大的竞争压力，如何通过环境、服务、效率等多个角度实现转型升级，是持久发展首要考虑的重点。

海尔中央空调致力于轻型商用场景高端、节能、舒适中央空调系统解决方案的创新，以多联机、柜机、嵌入机、风管机为核心产品，为包括连锁餐饮在内的连锁商用场景提供高效、高端、高品质的系统服务。

连锁餐饮“空气”难题

小龙坎老火锅经百年历史传承，已发展为旗下拥有成都十佳直营店，及分布在全国各省众多地、市、州共二百多家加盟合作商。曾获大众点评网“年度最佳餐厅”、《华西都市报》“成都十大最红火锅”等多个殊荣，成为“第12届中国(成都)国际美食节官方宣传片的制定拍摄地”。

明火火锅是小龙坎的一大特色，但在高温的夏季，营业高峰期就餐区温度超过38℃，湿度高达80%以上，严重影响用餐体验。同时，由于店内油烟大，原空调系统换热器上附着的油污不但会影响空调风量，且增大热阻，导致蒸发器换热效果严重衰减。因此，运营方希望通过中央空调系统的升级，改善店内用餐环境。

“大风量”有大智慧

空调效果好坏，关系到整体环境的舒适度，直接影响到上座率。为了使温湿度达到理想效果，空调冷量要保证350-450w/㎡，是普通场所的1.5倍。综合以上需求，项目方最终决定采用海尔高静压风管机为优化方案，对店铺中央空调系统进行升级改造。

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